こだわりの木樽仕込みで仕上げた自慢の一品！ 仁井田本家しぜんしゅシリーズ「ぐらんくりゅ2024」をお届けします。 蔵人たちが生酛づくりで丹精こめた日本酒「ぐらんくりゅ」。 発酵のプロフェッショナルが造り上げた自慢の味をお楽しみください。 生酛造りと蔵独自の汲み出し四段仕込みで醸す『しぜんしゅ』シリーズ。 その最高峰となるのが『ぐらんくりゅ』です。 ＜自然の力を活用した、昔ながらの日本酒＞ お届けする『ぐらんくりゅ』は自然酒シリーズで、生酛（きもと）造り。 蒸米と糀米に仕込み水を入れて摺りつぶし、 そこに蔵に棲みつく乳酸菌が自然に降りてくるのを待って発酵を促すという、時間も手間もかかる最も伝統的な仕込み方です。 酵母を添加せずにせっせと酛を摺って乳酸を増やすことで、自然酒ならではのコクを生み、濃醇な味わいに仕上がります。 ◆にいだぐらんくりゅ 2024 グラン・クリュとは、フランス語で「偉大な畑」を意味しています。 自社山の杉材で組み上げた木桶を使用して、日本酒を醸造するのが最大の特徴。 自社田の自然米と自社林から流れる天然水、そして蔵に棲みつく微生物のみで醸します。 木桶で熟成させることで、より奥行きと複雑さのある味わいに仕上がりました。 この土地で脈々と息づいてきた米と水と菌と道具で醸されたお酒、『ぐらんくりゅ 2024』をぜひご賞味ください。 ＜にいだは　まもる　そだてる　みんなのくら＞ 仁井田本家の創業は1711年（正徳元年）、十八代にわたって代々酒造りを行なっています。 自然米100%、純米100%、天然水100%、そして生酛仕込みで醸しています。 「田んぼと水を守る」「お酒と人を育てる」「また来たい蔵になる」 そんなモットーを掲げ、何年先も飲み継がれるものをお届けします。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。