大正10年創業の鈴木糀店は、糀職人の思いを一粒一粒の米に託し、国産材料を使用した無添加の発酵食品造りに取り組んでいます。 ＊白河みそ里のあかつき 大粒の国産白系大豆を用いてふっくらと蒸し上げて仕込んだみそは、後味にふくよかさが残る美味しさです。 ＊秘伝みそ 国産緑系大豆を用いて糀の割合を多くして仕込みました。 濃い旨味と甘味・香りが味わえます。 ＊こうじやの塩糀 糀をふんだんに用いて塩味の旨味を引出し食材に良く馴染むようにペースト状に仕上げました。 ※写真はイメージです。