テレビで話題の真っ白な、きのこ類！ 日本に生産者はごくわずか！珍しいきのこが限定出品です。 注目のスーパーフード【ハナビラタケ】 ハナビラタケは、独特の風味と食感があり、サラダやスープ、炒め物など、様々な料理に使うことができます。 また、ビタミン類や食物繊維、アミノ酸も豊富に含まれているため、健康にも良いキノコとして注目されております。 ハナビラダケはファンクショナルマッシュルーム（機能性キノコ）に分類され、人体に有効な成分を持つことが実証されたキノコのことです。共通の特徴としてβグルカンを含んでいることも挙げられます。 てんぷらやパスタに最適な食材です。 ＜花びらたけとは？＞ 夏から秋にかけてモミはマツの針葉樹の枯れ木の根元に発生します。高山でしか発生せず、自然でなかなかお目にかかれない「幻のきのこ」と呼ばれています。 菌床栽培においても非常に難しく少しでも雑菌が入るとうまく育たない非常にデリケートなきのこです。 ＜おすすめの食べ方＞ 天ぷら・・・こりこり食感がやみつきに！ 味噌汁・・・食感と旨味上品な出汁が出て、絶品！ パスタ・・・バターとの相性は良く炒め物やパスタにも！ 【日光林キノコ園】 食べて笑顔になるキノコを提供したい！ 花びらたけやキクラゲといった美味しいキノコを取扱っております。 花びらたけは、とても柔らかく食感がよく、噛めば噛むほど旨味が広がる人気のあるキノコです。 キクラゲは、歯ごたえがあり、プリプリとした食感が特徴で、和食や中華料理など、様々な料理に使えます。 また、キクラゲを使った加工品も販売しておりますので、ぜひご覧ください。