白河の老舗肉屋がふるさと納税のために商品開発しました！ 福島の肉を代表する「福島牛」でじっくり熟成させたローストビーフを作りました。 食べたいときに美味しく食べてもらえるように冷凍でお送りします。 くだものが美味しい環境の福島県はお肉も美味しい！ ＜福島牛とは＞ 福島県内で飼育・生産された黒毛和牛のことです。 産地の特性を生かし、県内の畜産農家の手で大切に育て上げられ、色鮮やかで良質の霜降りを持ち、風味豊かでまろやかな味わいの牛肉です。 盆地が多い福島県は夏冬の寒暖差が大きいため牛の飼料となる農作物が美味しく育ち、山脈からの伏流水も豊富です。 気候・飼料・水と、牛の飼育に適した環境の中で、生後30ヵ月前後まで、飼料を管理しながら愛情込めて大切に育てます。 牛たちは、ゆったりした環境で、よく食べ、よく眠り、ゆっくりと育つことで、その肉に旨みを凝縮させ、細かく入ったサシとのバランスが絶妙な、上質な肉質となります。 脂はオレイン酸を多く含み融点が低いため、口どけがよく、さっぱりとした甘みのある味わいが特長。 ＜使いやすい個包装＞ クリスマスやお正月などイベントごとやハレの日、お祝い事のときに美味しいローストビーフをご家族でお楽しみください！ ＜お召し上がり方＞ 冷凍状態の商品を冷蔵庫で半日程度、保管して解凍してからお召し上がりください。 ＜MDとみやま＞ 終戦から間もない1947年から地域密着で続けてきたお肉屋さん。 福島県の美味しいお肉とお惣菜のお店です。 福島と日本の完全な復興を目指す地域の食のスペシャリストとして。 先の震災における原発事故に加え昨今のコロナ禍により県内の生産農家は生産量の削減を余儀なくされています。 とみやまは地域の生産者と協力し、精肉とお惣菜の販売を行う6次化産業の第一人者として、福島県の真の復興を目指し、県内のみならず県外へも販路を広げ、福島産品のPRを推進してまいります。 70年にわたり販売を続けてこられたのも、地域の皆様の支えがあってのおかげでございます。 今後も更にいい商品を作り出せるよう常に新しい技術、味を取り入れ、ご来店いただくお客様がいつでも楽しんでお買い物ができる店舗づくり、商品開発を進めて参ります。