会津地方の名産「みしらず柿」を、急速冷凍（プロトン凍結）。種がなく、皮もむいてあるのでそのまま半解凍でお召し上がりいただけます。そのままシャーベット状はもちろん、スムージーやジャムなどに加工もオススメです。１袋およそ200ｇ。小分けのため、おすそ分けも可能。 プロトン凍結は、磁力と電磁波で水の分子を整列させ、その上で急速凍結することにより、細胞が壊れることなく食品のおいしさをそのまま閉じ込める技法です。(メーカーHP参考) みしらず柿は会津を代表する果物のひとつで、「献上柿」として有名です。 みしらず柿を漢字で書くと「身不知柿」となります。名前の由来は３つ説があります。 １、枝が折れそうなほどに大きな実をたくさんつけることで「身の程知らずな柿」であることから。 ２、この柿を将軍に献上したところ、「未だかかる美味しい柿を知らず（これほど美味しい柿は初めて食べた）」と大いに賞賛されたことから。 ３、あまりに美味しいので自分の身も考えず、つい食べすぎてしまう柿だから。 これらのことから、大きくて甘く美味しい柿であることが伝わります。 みしらず柿は渋柿ですが、渋抜きをすることで濃厚で柔らかい果肉となります。 【検索用キーワード】年内発送 柿 フルーツ 冷凍 1kg 小分け みしらず柿 会津 御山 200g×５袋 贈り物 記念日 お祝い ご褒美 ■事業所■ イージーエム大和株式会社喜多方営業所