江戸時代から変わらぬ製法 銘菓《本煉羊羹・栗羊羹》セット【御菓子師 玉嶋屋】
玉嶋屋は、江戸時代に二本松城主の御用菓子屋として創業した、約200年の歴史を持つ老舗です。 楢の薪を焚いて羊羹を練り上げることで、小豆の風味を保ち、あっさりした甘味を育む、当時からの製法を頑なに守り続けています。 本煉羊羹と栗羊羹のセットです。 本煉羊羹は昔ながらの製法で回りがグラッセ状になっており、栗羊羹はグラッセ状ではなくつるっとした食感になっております。 ２つの味と食感の違いをお楽しみください。
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