【人気酒造について】 2011年の震災で被災、現在の場所に移転し設備を刷新、年間を通じて醸造することで、常に最適な商品を品切れなくお届けします。 日本人の現代の食生活に合った新しい酒を中心に、カジュアル大吟醸、スパークリング日本酒、ワイングラスで飲む日本酒、に特化し「吟醸しか造らない、手造りでしか造らない」コンセプトを守りながら、より明確な酒蔵を目指し世界に向けて発信します。 【2月出荷開始】立春しぼり純米吟醸 立春しぼりは、大寒から立春までの一年のうちで最も寒い季節に仕込まれ、立春当日の朝に搾った酒で、春を迎える縁起の酒です。 今年の恵方を向いて飲めば開運間違いなし。 【5月出荷開始】夏生純米吟醸 しぼりたての風味と香りをお届けできるよう、鮮度にこだわった純米吟醸です。 一切火入れを行わず酸化を抑えるため上槽後すぐに瓶詰めし、低温で管理しました。 清涼感あふれる「夏の生酒」です。 【9月出荷開始】ひやおろし純米吟醸 夏を越えて熟成した酒、古来より最もおいしい日本酒と言われています。 【12月出荷開始】初しぼり純米吟醸・にごり純米吟醸 ・初しぼり純米吟醸は、新米で作られた今年の新酒。 生のままで出荷される若さが魅力の酒。 ・にごり純米吟醸は、新米で造られたフレッシュ名風味をそのままお届けする限定品。 にごり酒ならではの芳醇な味わいと、穏やかな吟醸香が楽しめます。 ※全種類【◎容量：720ml◎アルコール度：16度◎精米歩合：60％】です。 ※こちらは定期便の返礼品です。寄付日により配送開始月が異なりますので、以下ご確認をお願いいたします。 ・11/16～1/15ご寄附で1回目：【2月】、2回目：【5月】、3回目：【9月】、4回目：【12月】の計4回発送 ・1/16～4/15ご寄附で1回目：【5月】、2回目：【9月】、3回目：【12月】、4回目：【2月】の計4回発送 ・4/16～8/15ご寄附で1回目：【9月】、2回目：【12月】、3回目：【2月】、4回目：【5月】の計4回発送 ・8/16～11/15ご寄附で1回目：【12月】、2回目：【2月】、3回目：【5月】、4回目：【9月】の計4回発送