南相馬小高区の農業復活させるために挑戦したのが、菜の花でした。 荒れた農地を整備し直し、菜の花を育て「地域の営農再開の希望が見える作物になってほしい」という想いを込めて一面鮮やかな黄色に埋め尽くされる菜の花畑にしました。 そこから収穫した菜種から作られたのがこの菜の花オイル「浦里の雫。」です。油の搾り方にもこだわり、菜種を焙煎した上で、「玉締め圧縮法」を採用しています。菜種を石や鉄玉の重りだけで押しつぶす製法で、時間は掛かってしまうものの、きれいな油を抽出することが出来、原料の風味が損なわれません。焙煎するので、より香り高いオイルに仕上がります。生産地も福島県内で原料を作り、福島県内で搾って製品化することにもこだわりました。 安全で安心、健康にも良い、自信を持ってお届けしたい菜の花オイル「浦里の雫。」です。 この商品は、そうやって出来上がった菜の花オイル「浦里の雫。」をベースに、食卓をより楽しく美味しくするお手伝いが出来るように、食材や料理に合わせて開発した、専用オイルです。 お洒落な瓶詰めで箱に入れてお送りしますのでご贈答用としても重宝しますし、ご自宅用としてもお勧めです。 【生産者の声】 復興の花から生まれ、焙煎した菜種を贅沢に玉締め圧縮製法した菜の花オイル 【原材料・成分名】 乾燥菜種 【原産地】 福島県南相馬市小高産 【保存方法】 常温保存 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※着日・着曜日のご指定はお受けできません。