福島県オリジナル品種米「天のつぶ」をふっくら炊き上げました。 天のつぶは福島県が15年かけてつくりだしたオリジナル品種。粒ぞろいが良く、光沢があり、しっかりとした食感のお米です。 天のつぶでつくったおかゆはしっかり粒が立ってふっくら仕上がります。香り良くお米がひと粒ひと粒にしっかりと存在感があるのが特徴です。 五分がゆよりも少し多いお米で炊き上げているので、しっかりした食べ応えです。 食塩、添加物不使用で、お米の味をそのまま活かしているので、アレンジにも向いています。梅干しや卵を加えてお好みの一杯に。 ＜こだわりの製法＞ 密封されたレトルトパウチをレトルト釜と呼ばれる釜に入れ、パウチの中心を120℃で４分以上加圧加熱殺菌。 高圧殺菌することで保存料を使用せずに長期間保存が可能となりました。 加熱と同時に加圧していくことにより、パウチの中に残った空気が膨らみ破裂するのを防いでいます。 高度な技術により実現した食塩、添加物不使用のおかゆは、お米本来の味を楽しんでいただけます。 ＜お召し上がり方＞ ・袋のまま沸騰したお湯の中に入れて5分温め ・他の容器に移し変えてラップをして電子レンジへ 　(500Wで約2分30秒、600Wで約2分） 【生産者の声】 高齢者施設向け惣菜の製造や食堂の運営、食事宅配サービスなどを行っているエイムカイワ。 同社が所有する工場のなかでも特に厳しい衛生管理を行っているのが福島セントラル工場です。 福島セントラル工場は、太平洋沿岸と阿武隈高地に挟まれた浜通り地方の南相馬市にあります。 東日本大震災により、従業員全員が被災し、一時は県内外で避難生活を送っていました。 復興への道を一歩一歩進める中で、2020年に福島セントラル工場を新設しました。 これからも地域の復興に寄り添い、安心・安全な食をお届けしてまいります。 【原材料】 精白米 (南相馬市産天のつぶ100%使用) 【保存方法】 直射日光を避け常温で保存してください。