福島県伊達市は「奥州の伊達」を天下に知らしめた伊達政宗の伊達家発祥の地として知られています。 伊達の郷で育まれたのは「伊達八百年」の歴史だけではなく伝統のお漬物も受け継がれています。 長い歴史に息づくお漬物をぜひご賞味ください。 ＜さっぱり醤油漬け＞ 六種の彩り素材（胡瓜、大根、茄子、人参、生姜、菊）をじっくりと丁寧に漬け込み、さっぱりとした醤油漬けに仕上げました。 しっかりと押しを効かせ、パリパリとした食感が楽しめます。 ＜コクみそ醤油漬け＞ 八種の香味素材（胡瓜、大根、茄子、昆布、人参、茗荷、生姜、しその実）を醤油の旨みと味噌の風味が染み込むまでじっくりと練り合わせ、コクの深い味わいに仕上げました。 ＜ぴり辛きゅうり＞ 本醸造醤油としその葉の豊かな香りが食欲をそそり、青唐辛子の辛みがピリッと爽やかな後味にしてくれています。 しっかりと押しを効かせた胡瓜が、パリパリと心地の良い食感となっています。 ＜昆布しば漬け＞ 昆布のだしを効かせ、やわらかな食べやすい酸味に仕上げた胡瓜のしば漬です。 しその葉の香りを大切に漬け込みをし、食欲をそそる香りを醸し出してくれています。 ＜梅昆布だいこん＞ 厳選した国産大根を、食べやすい薄切りにスライスして、梅の風味豊かな味わいに仕上げました。 紀州産梅肉を使用し、昆布との相性も良く、まろやかでサッパリとした酸味となっています。 ＜にんにく醤油大根＞ 厳選した国産大根を、食べやすい薄切りにスライスして、にんにく醤油に漬け込みました。 さらにスライスにんにくもトッピングして、ガツンとにんにくのうま味が味わえるスタミナ漬けです。 ＜伊達のいか人参＞ 福島県では100年以上も昔の江戸時代から食べられている郷土料理です。 正月料理の箸休めとして、祝祭時の酒のつまみとして地域で長く愛されてきました。 人参にいかの旨みが染み込みあと引く味わいです。 歴史的味わいを是非一度お試しください。