天栄米栽培研究会の栽培技術が生んだ極良食味米です。 コシヒカリよりも粒が大きく、甘みがあり、もちもちとした食感、 粘りが強く、冷めても美味しいお米です。品種はゆうだい21になります。 現在、東日本旅客鉄道株式会社（JR東日本）が運行するクルーズトレイン「TRAIN SUITE四季島」において、 「日本一といわれる福島”天栄米”のミニおにぎり」として提供されています。 【天栄米とは】 お米の味と安心にこだわる「天栄米」は、米・食味鑑定士協会が主催する総出品数5,600検体以上を誇る世界最大規模のお米のコンペティション「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」において、最高部門にあたる国際総合部門で12度の金賞を受賞（2008年度～2016年度まで9年連続金賞受賞及び2019年度、 2022年度～2023年度 に金賞受賞）した世界一のお米です。 「天栄米」を生産する天栄米栽培研究会は月に1回の定例会を開き、土づくり、栽培方法、生育状況の話し合いや講師を招いた勉強会などを行い、米の食味や品質の向上と一貫した安全で安心な環境に配慮した有機栽培や特別栽培で工夫を凝らした米づくりに取り組んでいます。 【主な褒章受賞歴】 ・米・食味分析鑑定コンクール国際大会 国際総合部門9年連続金賞受賞(2008年度～2016年度) ・米・食味分析鑑定コンクール国際大会 国際総合部門 特別優秀賞受賞(2017年度) ・米・食味分析鑑定コンクール国際大会 都道府県代表お米選手権 特別優秀賞受賞 ・米・食味分析鑑定コンクール国際大会 栽培別部門環境王国 特別優秀賞受賞(2018年度) ・米・食味分析鑑定コンクール国際大会 国際総合部門 金賞受賞(2019年度) ・米・食味分析鑑定コンクール国際大会 国際総合部門 金賞受賞(2022年度～2023年度) ・ゴールドプレミアムライスＡＡＡ受賞(2013年11月) ・豊かな村づくり顕彰事業 農業生産部門受賞(2016年3月) ・フードアクション・ニッポン・アワード2016 100選入賞(2016年) ・ふるさと名品オブザイヤー ヤフー(株) IT×地方創生部門 金賞受賞