大正元年創業の昔ながらの豆腐屋が贈る、こだわりの9種セット 【もめん青ばた豆腐】 国産青大豆、白大豆を使用し、手作業により造られたこだわり豆腐です。 【もめん格豆腐】 国産白大豆を使用し、大豆独特の風味・コクを最大限に引き出した豆腐です。 【ごま豆腐】 良質の豆乳に、黒練りごまを混ぜ合わせてできた豆腐です。まさに香味美味の逸品。 【寄せ豆腐】 ニガリで寄せた豆腐をそのまますくい上げパックしました。水さらしはしていません！だからうまい！ 【青ばた寄せ豆腐】 国産青大豆・白大豆を使用し、ニガリで寄せた豆腐をすくい上げパックしました。国産大豆のコクと風味が生きています。 【生揚】 硬めに絞った豆腐を高温で揚げました。網焼き・煮付け・あんかけなどにしてお召し上がりください。 【手揚】 天栄村の道の駅で大変人気の商品です！ 一枚一枚丁寧に、低温から高温で二度揚げ。とてもやわらかく肉厚で、素焼きにして醤油をかけると絶品です。 また煮付けにしても最適です。 【絹豆腐】 亀屋食品定番絹豆腐。コクがあり、なめらかな自慢の一品です。 【花いちもめん豆腐】 昔ながらの手作り製造。心を込めて作られた豆腐です。 ＜有限会社亀屋食品＞ 亀屋食品は、大正元年に創業し、廣戸川で有名な松崎酒造の隣で長年営業を続ける老舗の豆腐店です。 昔、懐かしい手作り豆腐は、国産青大豆・国産白大豆を使用し、 水は自然に恵まれた羽鳥湖の伏流水、ニガリは海水から精製された自然のニガリを用いて職人の手作業によりつくられたお豆腐です。 手作業ならではの風味と食感を大切にした豆腐は、大豆本来の豊かな風味とコクを最大限に引き出した逸品です。 特に「手揚げ」は道の駅でも人気の商品となっています。 昔ながらの製法で作られたこだわりの豆腐を、ぜひご賞味ください。