【配送不可：沖縄・離島】 会津産のあやこがね大豆、南会津産新米ひとめぼれを使用した、しっとりとした舌触りが特徴のお味噌。素材にこだわった、甘みのある優しい味のお味噌です。薪になる雑木も自分達で集め、柔らかな薪の火で大豆を煮ています。仕込み終えた味噌は築150年の蔵で寝かせ、1つ1つ丁寧に袋詰めしました。味噌になったばかりの若々しい味わいの「あやこがね味噌」と二年熟成させた「二年熟成あやこがね味噌」のセットになります。そのままそれぞれの味を楽しむのもよし、新旧を合わせてお使いいただくのもおすすめです！若々しい風味から、やがて熟成して深みを増していく生みそをお楽しみください。 【商品のお取扱いについて】 ●土っ子のお味噌はからだにやさしい「無添加」の「生みそ」です。 ●麹菌が生きていますのでガスが発生します。 ●商品到着後は専用の桶などに移して、冷暗所にて保管下さい。 ●夏場や温かい場所に保存されますと、発酵が進み容器が膨れる場合がございます。また、発酵が進みますと色が濃くなりますが品質には問題ございません。 ※画像はイメージです。 ※完全手作り・無添加の為、発酵の進み具合により色の濃さは毎回異なります。 ※品質保持等のため沖縄・離島への配送はお受けしておりません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 事業者：株式会社土っ子田島farm