南会津町の室井さんに栽培してもらった大豆・たっぷりの麹・塩。 職人が、じっくりじっくりと木樽の中で熟成させました。 米麹が甘く香るさっぱりとした昔懐かしい味噌です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 室井さんに栽培してもらった青大豆を、昔ながらの焙煎機で職人が火加減をみながらじっくりと煎りあげました。 綺麗な黄緑色が特徴のきな粉です。 お餅にまぶしたり、きな粉牛乳、お菓子の材料等いろいろとお使い下さい。 ※画像はイメージです。 ※発酵止めをしていない味噌となります。 ※常温で保管すると膨らんできます。 ※保存の際は別の容器に移し替え冷蔵保管をオススメいたします。 事業者：株式会社 奈良屋