そば好きロック歌手のおすすめ乾麺としてTVで紹介されて以降、各種メディアで話題 リピーター続出の乾麺です！ そばの実を奈良屋にて挽きぐるみの粗挽きそば粉に製粉しました。 麺の太さは手打ちの味を感じさせる、極端な乱切り仕上げです。 そば独特の歯切れ、そば本来の風味をご賞味下さい。 《裁ちそばの由来》 会津桧枝岐（ひのえまた）では、延ばした麺生地を数枚重ね包丁で手前に引くように切ります。 布を裁（た）つように切ることから裁ちそばと呼ばれます。 ～奈良屋のこだわり～ 《自家製粉の風味豊かな粗挽きそば粉を使用》 そばの実を甘皮ごと挽きぐるみの粗挽きそば粉にしています。 新鮮なそば粉の風味を逃さないうちに製麺することで、そば本来の味・風味をできる限り大切にしています。 《会津の美味しい雪解け水を使用》 南会津町は、福島県と栃木県の県境にあります。 標高は約500m。四方を山々に囲まれ、冬の間は雪に埋もれてしまう豪雪地帯です。 その雪解け水もまた美味しさの秘密！ 《丁寧な乾燥》 温度・湿度などの管理を徹底し、3段階に分けて丁寧に乾燥させました。 ※画像はイメージです。 ※《アレルギー》そば・小麦/同製造ラインにて山芋を含む製品を製造しております。 ※直射日光及び湿気をさけて保存して下さい。 ※お届けは裁ちそば200g×7束のみです。その他のものはお礼品に含まれません。 事業者：株式会社 奈良屋