えちご家の麺とスープを元に、試行錯誤の末に出来上がったラーメンです。ぜひご賞味ください。 ◆西会津町「えちご家」とは・・・ 創業20年の行列のできるラーメン店。 こだわりぬいた3種類の味噌をブレンドし、厳選素材から取るスープと、のどごしの良い麺が絶妙なハーモニーを奏で何度でも食べたくなる味です。 会津若松で修行したのち、20年前に西会津町でえちご家を開業。 今では町内外からお客さんが押し寄せる人気店になりました。 常に研究を怠らず、美味しさを追い求めています。 店主の古俣さんより 「惰性では作らず一杯一杯気持ちを入れて作っています。 作る基本がそれぞれの店で異なり、違った美味しさが味わえます。ぜひその味を味わってください。」 ※画像はイメージです。