無農薬・有機肥料で育てた有機JAS認定玄蕎麦「会津のかおり」100％使用 数量限定の挽きたてソバ粉です。 そば粉は小麦粉、米粉に比べるとお値段が高いですが、ルチンをはじめとした栄養価が非常に高く、血糖値の急激な上昇を防ぐ低GI食品としても知られています。 十割で打ちやすい石臼挽きの微粉末製粉をしております。蕎麦練りもなめらかに仕上がります。 ガレット等、水に溶いて焼く場合はみずになじみやすいよう製粉したものを別途ご用意しておりますので、備考にてお知らせください。 保存は冷蔵庫にてお願いします。 水分量が高く、カビが生えることがありますので、長期に保存される場合は冷凍してください。 挽きたてをお届けするため、発送までお時間を頂戴することがございます。ご了承下さい。