日本酒の神と言われている「鈴木賢二先生」に、仕込配合から醪管理までプロデュースして頂きました。 「鈴木賢二先生」は福島県が全国新酒鑑評会において金賞受賞数9年連続日本一という偉業を成し遂げたときの指導にあたられた先生で、酒造業界では「日本酒の神」と呼ばれており、それがいつしか全国に知れ渡るようになりました。 原料米は会津産福の香を50％まで精米し、福島県で開発された「うつくしま煌（きらめき）酵母」を使用しました。 芳醇・淡麗・旨口が特徴で、お料理との相性が良い食中酒です。 日本酒の神、鈴木賢二談。 このお酒は私、鈴木賢二の設計、指示に基づき、磐梯酒造で醸された純米吟醸酒です。 福島県産酒の特徴である「芳醇・淡麗・旨口」に仕上げました。ぜひ体感して頂ければ幸いです。