【令和5年産】猪苗代町産ゆうだい21 白米10kg [№5771-1269]
〇品評会を席巻した、奇跡のお米 宇都宮大学農場にて開発された品種です。近年のお米コンテストで、非常に評価が高く、作付け面積が少ないため、希少性の高い品種です。 その粒の大きさと美しさ、粘りと弾力、噛むほどに広がる甘みの深さが段違い。 「うま味が強く、バランスがいい」「噛むほどに甘みを感じられる」と評価されるゆうだい21。炊飯直後の粘りはコシヒカリの5.5倍、特に粘りがあると言われているミルキークイーンの3.4倍。 さらに冷めてから6時間経過後の硬さは炊飯直後と変わらないというデータもでているため、おにぎりやお弁当など冷めた状態で食べるお米に絶大なおいしさを発揮します。 〇お米番付2023 ベスト８入賞 「お米番付2023」にてベスト８となる入賞受賞致しました。 お米番付はお米マイスターが全てのお米を実食審査し、最終審査ではミシュラン星付き料理人やフードコラムニストなどが評価するコンクールです。 農家にとっては、真の日本一を決めるコンテストです。 ＜受賞歴＞ 第24回米・食味分析鑑定コンクール国際大会 特別優秀賞 第19回お米日本一コンテストinしずおか 入賞 第15回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト 優良金賞 ※画像はイメージです。 ※離島への発送は致しかねます。
こだわりのポイント
種まきから育苗、田植え、稲刈り、乾燥調製まで、味を追求した徹底管理して育てたお米。
土づくりには有機肥料やミネラル肥料を惜しみなく施用し、夏の稲穂が出る頃からの水管理には特に神経を尖らせて、収穫量を極限まで抑えて、極上食味米を目指し、栽培いたしました。
わたしたちが作っています
会津猪苗代カンダファームは、家族経営の米農家です。
日本一の美味しいお米を目指し。毎年試験栽培を繰り返し、「お米番付」や「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」など数々のコンクールで受賞しております。
こんなところで作っています
標高500メートルを超える猪苗代、磐梯山麓の豊富な雪解け水、極上のお米が育つ環境は整っています。
私たちが歩んだ道
私が就農したのは、2011年5月。東日本大震災での原発事故により、福島県の全ての農産物は尋常ではない風評被害に遭いました。それでも、安心安全で美味しいお米を作り続ければいつかの日かきっとお客様に選んでももらえるはず。その思いで、毎年お米づくりの技術向上を続けてきました。
わたしたちの思い
絶景の地、会津猪苗代で日本一美味しいお米を作りたい
自身の子供が生まれたことをきっかけに、
「お父さんのような農家になりたい。」
と思ってもらえる農業を目指すようになりました。
風光明媚なこの地で、景色にも勝る日本一のお米を作りたい。
この思いを胸に、毎年10パターン以上の試験栽培を継続し、
これまで100回以上の試行錯誤をしてきました。
