コシヒカリと比べ、アミロース値が低く低アミロース米と呼ばれているのがミルキークイーンです。 アミロース値が、もち米とうるち米（一般的なお米）の中間に位置しています。 お餅のようなもっちりとした食感で、コシヒカリや夢ごこちより粘りが強いのが特徴です。 米粒は、やや白濁しており、見た目から通常のコシヒカリとは違うのが分かります。 冷めても固くなりにくいので、お弁当などにしても美味しくお召し上がりいただけます。 甘みがそこまで強くなく、あっさりとしているので炊き込みご飯などにしても美味しくお召し上がりいただけます。 もっちりとしたお米を食べてみたい方に、ぜひオススメです。 【ワンポイントアドバイス】 炊く際の水を少し減らしていただくとミルキークイーンの美味しさをより実感していただけます。 水を、通常のメモリより2ミリほど下がベストです。 ※夏場は冷蔵庫での保管がおすすめです。 ※北海道・沖縄・離島への配送不可 ※着日指定不可 【産地名】 福島県会津坂下町 【品種】 ミルキークイーン 【産年】 令和6年産米 【使用割合】 単一原料米 【精米時期】 別途ラベルに記載 【製造者】 有限会社カネダイ 福島県会津坂下町938-1