◆◆水溶性食物繊維をふんだんに使った健康羊羹◆◆ 「甘いお菓子を食べるのは罪悪感がある。でもカロリーオフのお菓子はなんだか物足りない。」 このようなお悩みを抱える方々でも、気にせず美味しく食べられる和菓子を提供したい。 その思いからこの商品の開発はスタートしました。 特に大事にしたのが、甘さを引き出す素材です。 砂糖を減らしても美味しい味わいを実現するために、 あの手この手で試作を繰り返すも、なかなか納得できる味には到達しません。 さまざまな企業への相談を繰り返し、ようやく巡り会ったのが水飴でした。 食物繊維たっぷりの水飴を混ぜ込むことで、 従来のものと比べて砂糖を65%をカットしつつも上品な味わいの羊羹に仕上がりました。 【提供：株式会社大黒屋 】