【配送不可：沖縄県・離島】 こちらの商品は、福島県南部の泉崎村で生産されているブランドポーク「匠のこころ豚」になります。 【「匠のこころ豚」の特徴】 ・甘みを感じる脂身 飼料にとうもろこしや麦等、植物性原料のみを配合しており、原料にはお米も使用しております。お米を食べて育った豚の脂肪には、血中のコレステロールを適正に保つとされるオレイン酸が多く含まれており、甘みと旨味があります。 ・食べると口いっぱいに広がる“コク” 飼料会社と共同開発し豚肉のコクを引き出す原料を多給しています。 ・ジューシーで臭みのない肉質 とうもろこし、麦、米などの植物性原料および、ユッカ・キラヤ抽出物をバランス良く使用することでアクと臭みがなく、やわらかい食感とジューシーな豚肉に仕上げています。 ・安全で安心な豚肉 安全・安心をお届けするために農水省の定める認証基準、「農場HACCP」を2018年4月に、「JGAP」を2019年3月に取得し、小さなお子様からお年寄りまで安全で美味しい豚肉を安心して食べられるよう飼育しています。ぜひ、美味しくて安全・安心な「匠のこころ豚」をご堪能ください。 こちらのセットはリブロース、ロース、バラ、肩ロースの4種類のセットになります。 【部位の説明】 ●リブロース：ロースの中でも肩ロースに近いリブ側の部位になります。旨味、甘み、食感のバランスが非常に良く、肉質も柔らかい希少価値のある部位です。霜降りになりやすく上級部位になります。 ●ロース：脂肪が少なく赤身が中心で、きめ細かな肉質を味わえる部位です。適度な脂肪とバランスの取れた旨味は味わい深いです。 ●バラ：赤身と脂身が交互に三層になっている為、肉質は柔らかく、強い甘みがある部位です。赤身と濃厚な脂肪が織りなす極上の柔らかさが特徴です。 ●肩ロース：肩に沿ってロースに最も近い部位で、赤身が広がる境目に脂質が網目状に張り巡らせているのが特徴で、もっちりとした食感と旨味のある部位です。 ●こちらの商品は、冷凍でのお届けとなります。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島へは配送できません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ませんので、予めご了承ください。 ※納期指定はできません。 ※賞味期間：冷蔵4日 事業者：株式会社 木野内ファーム