(有)水野谷鶏卵店では、黒鶏(ネラ)の飼育羽数日本一! 黒鶏(ネラ)とは、オランダが原産の品種で、日本古来のキジの交配ともいわれ、「野放しにすると止まり木にとまる」野性的な鶏で、卵肉兼用種として有名です。 肉質は、ブロイラーとはまったく違うお肉の程よい堅さとコクが特徴です。 このつくねセットは、「蒸し」と「生」が入っております。 【つくね(蒸し)】 つくね(蒸し)は、すでに火が通っているので、解凍後ミートボールや甘酢あんといったおかず向け! 【つくね(生)】 つくね(生)は、凍ったままお鍋やうどんに入れることで、鶏肉の旨味出汁が出て汁まで味わえます。首都圏の飲食店でも取り扱われていた逸品です! ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島への発送はいたしかねます。 ※包装はいたしかねます。 ※中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。 ※本品製造工場では、乳成分、卵を含む製品を製造しています。 ※加熱してお召し上がりください。 ※一度解けたものを再び凍らせると、品質が劣化する場合があります。