藤田さんの合鴨は、中島村の幼稚園児による田んぼへの放鳥体験から始まります。 この放鳥体験は「合鴨や自然に触れて様々な感性を育ててほしい」という想いから26年ほど前に始まりました。 放鳥された合鴨には、通常廃棄されてしまう少しキズがついた野菜や果物もエサとして与え育てており、農産物のフードロスにもつながっています。 こうして大切に育てられた合鴨肉のオススメの食べ方は「合鴨肉の網焼き」です。 合鴨の肉は、市販されている鶏肉より脂が多く出てくるため、網で焼いた方が良いとのこと。 味付けは通常の焼肉同様、焼肉のタレでお召し上がりいただくと美味しいです! また、合鴨といえば定番の鴨そば!ガラで出汁を取り、合鴨肉を入れて、年末年始に帰省をする方もそうでない方も、おうちでゆっくり鴨そばをお召し上がりいただけます♪ たくさんの人の想いが詰まった合鴨肉を、ぜひご自宅でお楽しみください! ■注意事項/その他 ※冷凍でのお届けとなります。 ※画像はイメージです。 ※沖縄・離島への発送はいたしかねます。 ※合鴨肉・ガラ以外のそばや薬味などは付属しておりません。 ※年末年始までにお届け希望の場合は、12月20日頃までにお申し込みください。 ※ご不在日や長期不在のご予定がある場合は、サポートセンターへご連絡ください。