藤田さんのあいがもは、中島村の幼稚園児による田んぼへの放鳥体験から始まります。この放鳥体験は「あいがもや自然に触れて様々な感性を育ててほしい」という想いから25年ほど前に始まりました。 放鳥されたあいがもには、通常廃棄されてしまう少しキズがついた野菜や果物もエサとして与え育てており、農産物のフードロスにもつながっています。 こうして大切に育てられたあいがも肉のオススメの食べ方は「あいがも肉の網焼き」です。 あいがもの肉は、市販されている鶏肉よりも脂が多く出てくるため、網で焼いた方が良いとのこと。味付けは焼肉同様、焼肉のタレでいただくと美味しいです! また、あいがもといえば定番の鴨そば!ガラで出汁を取り、あいがも肉を入れて、年末年始に帰省をする方も、帰省ができない方も、おうちでゆっくり鴨そばをお召し上がりいただけます♪ また「あいがも農法」は、あいがもを田んぼに放って雑草や害虫を食べさせて駆除する農法です。また、あいがもが泳いだりすることで土壌や水に動きが出ることで、稲への刺激効果が得られ、良いお米が育ちます。 栽培中農薬不使用の特別栽培のため、やや値は張りますが、健康について考えられている方にはオススメの逸品です。 たくさんの人の想いが詰まったあいがも肉とお米を、ぜひご自宅でお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※冷凍でのお届けとなります。 ※沖縄・離島への発送はいたしかねます。 ※あいがも肉・ガラ以外の蕎麦や薬味などは付いていません。