ふるどの天然醸造みそ 1kgカップ×10個 【07505-0010】
◆◆麹の力だけで醸造！どこか懐かしい昔ながらの味わいの味噌！◆◆ 人気のお味噌を計10kgお届けします。 「ふるどの天然醸造みそ」は、麹の力だけで約10か月～1年かけて醸造する 「天然醸造」製法で、古殿町内で丁寧に作ったお味噌です。 現在はこのような製法にこだわって作るメーカーは少なく、 昔懐かしい味！と、リピーターに好評をいただいております。 原料はすべて国産のものを使用しており、大豆の粒を残した昔ながらの食感、 しっとりとした深みのある味わいが特徴です。 大量生産ができなくても、天然醸造にこだわったお味噌、 ぜひお召し上がりください。 【提供：道の駅ふるどの・おふくろの駅】 （製造：マルマン醸造 株式会社）
「美味しい」のために！手間と時間を惜しまず作った天然醸造みそ
昔ながらの熟成法！「天然醸造」にこだわったお味噌！
その熟成方法は、天然醸造と速醸（速成醸造）の2種類。
速醸では、お味噌を仕込んだ後に添加物を加え、
人為的に加熱を行うことで、お味噌を強制的に発酵させます。
これにより3か月ほどで味噌が完成するようです。
一方、天然醸造では添加物を一切加えず、加熱も行いません。
自然に繁殖した麹菌の力で、自然の温度に任せて発酵させます。
こちらは10か月～1年ほどの期間が必要に。
天然醸造は時間がかかるため、市販のお味噌は
速醸で作られるものが多いです。それでも、
大量生産できなくても美味しいと言ってもらえる味噌を作りたい
と手間と時間を惜しまず、天然醸造にこだわりました。
ぜひご賞味ください。
普通の味噌汁に戻れなくなる！？味噌汁やみそ焼きおにぎりに！
そして、名水の地として知られる福島県東部の阿武隈山系の
地下湧水を使用しています。
小麦不使用のためグルテンフリーを気にされている方も
安心してお使い頂けるグルテンフリー味噌です。
こだわりの原料をしっかりと熟成させた天然醸造みそは、
大豆の粒感を残した昔ながらの食感、
しっかりとした深みのある味わいが特徴です。
味噌の粒感を活かしたみそ焼きおにぎりが最高です。
他にも、味噌汁にたっぷりの野菜を入れれば、
さっぱりして飽きのこない味を楽しめ、旨みと香りの強い
具だくさんのお味噌汁の完成です。
他の味噌には戻れないという声もいただくほどです！
ぜひ日々の生活に天然醸造みそを取り入れてみてはいかがでしょうか？
製造：マルマン醸造 株式会社
国産の原料にこだわり、昔ながらの熟成法で製造した
天然醸造みそが主力商品で、その他に醤油やつゆを販売しています。
大量生産が可能な速醸での味噌作りをせず、
味や香りで納得できるものをお届けするために、
時間と手間のかかる天然醸造にこだわっております。
一度食べていただいたお客様からも御支持をいただいております。
当社の味を守るために、今後も天然醸造にこだわって
味噌作りを行っていきます。
提供：道の駅ふるどの・おふくろの駅
2001年に創業。
地元生産者の農産物と加工品を中心に、仕入れ販売している「道の駅」です。
県南からいわき南地方を結ぶ主要道の中間にあり、
皆様の憩いの場！運転手さんの休憩の場！で、
「いやぁ～疲れがとれた～」と言ってもらえるよう、
生産者の一生懸命な気持ちを込めたものを
安心・安全、そして新鮮にお届けします。
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。
