海老つけ蕎麦 龍介の看板メニューになっているつけそば。 その店主が追い求めた濃度を極めたスープに、風味豊かな魚介出汁と海老オイルを合わせ、濃厚かつ海老の風味が広がる一杯に仕上がっている。 塩そば 黒薩摩鶏と信州黄金軍鶏の100%地鶏からとったスープは、龍介だから出来るこだわり抜いた『鶏』の厳選によるもの! 数々のラーメンフェスでも大絶賛された岩塩、海塩を使用し拘りぬいた塩ダレは格別な美味さを演出します! 特級の冠を持つ鶏専門店の『塩そば』は食べる価値ありッ! 台湾まぜそば 今や世界的にも有名になった『台湾まぜそば』 その台湾まぜそばの定義を、龍介としてアレンジして格別な一杯を演出しています! 龍介特製の台湾ミンチと和えるまぜそばは、龍介だから出来る味の『台湾まぜそば』になっていますので、楽しんでご賞味下さい! また、自家製麺として『台湾まぜそば専用麺』も存分に味わってみて下さい!