キャビアは、食感は粒感がありながらもくちどけが良く、独特の旨味がありコクのある風味が特徴です。 岩塩のみで薄く調整しておりますので、キャビア本来の味をお楽しみいただけます。 大切な方への贈り物や、お土産に、お中元やお歳暮などにもオススメです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■生産者の声 世界で初めて水槽でチョウザメの完全養殖に成功した地は茨城県です。 地域活性化の為に、廃校になった小学校と未利用だった、ミネラル豊富な古代の”地下海水”、そして、古代からなる”亜炭”が持つ、天然微量要素を健康増進の為利用し、チョウザメを育てております。 養殖を通じ、学術的な研究はもちろん、これからの日本に必要な食生活をお届けする一助とするために、日々研究を続けております。 安全かつ健康、そしてなにより食卓を彩る美味しさをお届けしたい。それが私たちの願いです。 ■注意事項/その他 ※解凍後の再冷凍禁止。解凍後はお早めにお召し上がりください。