赤身はきめの細かく、適度に脂がある柔らかい良質な部位であるロース肉。 極選豚は豚肉臭さが少なく、ほのかに甘みを感じる上質な脂が特徴です。 高級部位のロース肉を2つの厚さにわけてカットし、合計2.2kg(とんかつ用スライス550g×2袋、スライスロース550g×2袋)を小分け(真空パック)にしてお届けします。 また、冷凍でなく、冷蔵便で、新鮮のロース肉をお届けします。 ★佐藤畜産の極選豚 卸売問屋として培ってきた目利きで、各ブランド豚から用途に応じた最高の豚肉を選別し、他では真似出来ない鮮度でお客様に提供しております。 ■注意事項/その他 「真空パックした豚肉はくすんだり変色しているように見えますが、品質に問題はありませんので安心してお召し上がりください。」 もともと、新鮮な豚肉の色は沈んだ色をしていますが、 製造加工の過程で空気中の酸素に触れることで変化し見慣れた色(鮮やかな赤色)になります。 そのため真空パックされた豚肉は直接酸素に触れなくなることで本来の色であるすこし沈んだ色になります。 真空パックを開封し、しばらくたって空気に触れると徐々にお肉の色が赤色に戻っていきます。 ロースの中でも部位によっては色の変化が少ないこともありますが、品質に問題はありませんので安心してお召し上がりください。 ※賞味期限は発送日から7日間となっておりますので、ご注意ください。 ※画像はイメージとなります。