茨城県 水戸市 (いばらきけん   みとし)

スペシャルティコーヒー2種類【コーヒー・ア・ゴー!ゴー!】

水戸市のコーヒー豆専門店「コーヒー・ア・ゴー!ゴー!」のスペシャルティコーヒー2種のセットです。 ご注文いただいた時期のおすすめ2種類(ブレンドもしくはシングルオリジン)をオーナーがセレクトしてお届けします。 豆か粉をお選びいただけます。 保存方法:常温保存 原材料名:珈琲豆 製造場所:コーヒー・ア・ゴー!ゴー!(茨城出水戸市元吉田町1633-7)

11,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
合計400g(コーヒー豆200g×2袋)

スペシャルティコーヒーとは?

アメリカスペシャルティコーヒー協会によってコーヒーの国際的な評価基準が作られ、2001年頃から生産や流通の履歴が明確になったことで、それぞれの産地、品種のコーヒーの評価が可能になりました。この中で基準が80点以上のスコアで個性が際立つ品質の高い豆を「スペシャルティコーヒー」と呼びます。日本で流通しているコーヒー全体の約5%と言われています。

オーナー自ら現地に赴いて仕入れる豆

コーヒー・ア・ゴー!ゴー!は世界のコーヒー農家から直接輸入して焙煎・販売している水戸市のコーヒー豆専門店です。生豆の仕入れには、カップオブエクセレンス国際審査員も務めるオーナー自ら世界各国へ足を運んでいます。おいしいコーヒーを作ろうと努力している農園のコーヒーをテイスティングし、さらに品質の良い豆を厳選して買い付けを行っています。

写真

生産者の方々が大切に育てた豆を丁寧に仕上げるこだわり焙煎

ドイツの老舗メーカー「PROBAT」社のヴィンテージ焙煎機を使用して、素材の風味を生かすため、細心の注意を払いながら仕上げています。
高地産のニュークロップ(新豆)のみを扱っているため焙煎技術の確立にはとても苦労しました。特に四季と湿気のある日本における焙煎には常に注意が必要です。焙煎した豆はカッピング(テイスティング)でチェックし、袋詰めされます。

美味しさの秘密は「お客さま×生産者のみなさん×ゴー!ゴー!」のトライアングル

例えば、安心安全で美味しい高品質な野菜や果物が欲しいとき、直接農家を訪れ、生産者の方々と会話をすることで、吟味することができます。コーヒーもまた同じです。
美味しいコーヒーを作ってくれる「生産者のみなさん」がいて、責任をもって焙煎したコーヒーをしっかりとお客さまに紹介する「ゴー!ゴー!」、そして「お客さま」が笑顔で飲んでくださる。このトライアングルをずっと大事にしていきたいと思っています。

写真

水戸市のおすすめコーヒーのお礼の品

掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。

謝礼品かんたんサーチ

特徴でチョイス

寄附金額でチョイス

お礼の品でチョイス

地域でチョイス

使い道でチョイス