ステーキはストレートに素材の味を堪能できる分、素材選びが最も重要。 常陸牛なら霜降り・赤身の美しさが抜群で見た目も味も文句なしの一級品です。 ステーキは焼き加減ですべてが決まるといっていいほど、慎重なもの。 レストランイイジマシェフ監修の焼き方レシピ付きですので贈る人も貰った方も安心。 更に解凍方法もおつけします。 フィレの中でも赤身の多いテートと呼ばれる部分。 クセのないさっぱりとした味わいでお肉を感じられる食感です。1頭から3％しか採れない最高部位をイイジマ特製ダレと共に是非ご賞味ください。 【原材料】 常陸牛肉(茨城県産) ＜和風タレ＞ 醤油(大豆、小麦を含む)、日本酒、みりん、玉ネギ、酢、長ネギ、ニンニク、生姜、砂糖、たかの爪 ＜粒マスタード＞ からし(カナダ)、醸造酢、食塩、りんご果汁、砂糖、香辛料/着色料(ウコン)、酸味料、増粘多糖類、(一部にりんごを含む)