茨城県は筑波山、八溝山等の緑の山野に恵まれ、久慈川、那珂川、小貝川、鬼怒川、利根川などの水の潤いにあふれています。 その土地柄から、古くより稲作が盛んに行われ、茨城の「こしひかり」は、新潟県に次いだ収穫量を誇っています。 ツヤ・コシ・粘りという、おいしいお米の要素をすべて兼ね、噛めば噛むほど甘みやうまみが出て美味しいお米です。 また、茨城の「ミルキークイーン」は、モチモチした食感が特徴の低アミロース米です。 お米らしい甘みがしっかりと感じられ、アミロースの含有量がコシヒカリと比べて少ないため、冷めても硬くなりにくく美味しく召し上がることができます。 おいしい「ミルキークイーン」を是非ご賞味下さい。 ■生産者の声 お米は収穫されてからも、一粒一粒が生命力を秘め、静かに呼吸をしています。 田島屋はその米の呼吸にじっと耳を澄まし、おいしく磨き上げることに150年の歳月を注いでまいりました。 米ひと筋の私たちがたどり着いたのは、どんなにいい米でも最良の環境で保管しなければおいしさを発揮できないということ。 そしてお米の個性を見極めた精米をしなければ、お米本来のおいしさを引き出すことはできないということです。 田島屋は米を見つめ、米を選び、米を磨き、おいしい米を誕生させ続けます。 また田島屋は、2017年12月6日に精米HACCPの認証を取得いたしました。 茨城コシヒカリを熟知した技術者達が、大型精米機で丹念に産地精米しております。 精米の食品安全・品質管理・衛生管理・食品防御に真摯に取り組み、お米の美味しさに安心安全を添えてお届けいたします。