茨城県が誇る銘柄黒毛和牛「常陸牛（ひたちぎゅう）」。 もも・肩などの部位の小間切れ肉をたっぷり約1kg梱包してお届けします。 常陸牛とは、磨かれた飼育管理と技術と厳選された飼料で育成し、出荷されたものです。 また、食肉取引規格A4、A5等級に格付けされた肉質の優秀なものだけを厳選しています。 肉のきめが細かく、良質の脂肪が筋肉中に霜降り状に沈着するのが特徴です。 牛肉の旨みが凝縮され、使い勝手も便利な小間切れ肉。焼き肉や炒め物はもちろん、煮込み料理など様々な料理でお楽しみください。 【産地名】茨城県 【保存方法】冷凍 【製造者】株式会社　日山（東京都中央区日本橋人形町2-4-5）