【筑波山の麓にある有機米の郷】 「やとさと」は、JAやさと有機米研究所が育てたコシヒカリ。有機農業が盛んな石岡市八郷地区で、環境にやさしいお米作りに取り組んでいます。ホタルが舞う自然豊かな田んぼで、手間ひまかけて育てた自慢のお米です。ぜひ、美味しい「やとさと」をご賞味ください。 【自然の恵みから豊かな食卓へ】 私たちは、自然と寄り添った土づくりを大切にしています。稲わらや米ぬか、家畜のふんなどから作る完熟たい肥を使い、じっくりと土に向き合っています。土を豊かにしてくれるのは、小さな微生物たち。自然が土を1cm育てるのに100年かかると言われています。手間ひまかける分、自然の恵みがぎゅっと詰まった「やとさと」。炊きたてはもちろん、冷めても美味しいお米です。