夏頃が旬の甘いとうもろこし！！ 品種はホワイトコーンの一種 『白いおおもの』です。 6月下旬より順次発送します。 粒皮は柔らかく、色はクリーム色系のホワイトではなく、美しい真っ白な純白です。 甘味がきわめて強く、黄色いとうもろこしに比べて糖度が高いのが特徴。 あまり馴染みのない白い粒のとうもろこしですが完熟メロンと同じくらいの糖度だといわれています。 果汁はミルクのように白くまろやかな風味です。また、実がやわらかいため生のまま食べることもできます。 ビタミンB1は水溶性のビタミンですが、でんぷん層に包まれているため、茹でても失われにくい性質があると言われています。 鮮度が落ちると糖度も落ちてしまいますので、届いたらすぐ冷蔵庫か加熱して保存してください♪ オススメの食べ方は 塩茹で7分！ 塩をいれて茹でることで甘みがよりいっそう引き立ちます。 茹で上がったらラップに包んで10分蒸らす！ そうすると水分が閉じ込められてジューシーな仕上がりになります！ ホワイトショコラは新鮮なうちは生でも食べられますので生のままサラダにいれても美味しく召し上がって頂けます。 もちろん天ぷらやスープにしても美味しいです♪ 黄色いコーンとの違いを楽しんでください！ 【保存方法】 ≪生のまま≫ 皮付きのまま1本ずつ新聞紙などで包み、さらにラップやポリ袋に入れ冷蔵庫または冷凍庫へ。 ≪茹でとうもろこし≫ 熱いうちに1本ずつラップで包み粗熱がとれたら冷蔵庫へ。 ≪冷凍保存の場合≫ 硬めに茹でて熱いうちに1本ずつラップで包み粗熱がとれたら表面の水気をふき取り 保存袋に入れて冷凍庫へ。 提供：ふるさと工房 【検索キーワード】とうもろこし 白いとうもろこし 甘い 糖度高い 白いおおもの 生のまま食べられる