◆◆生産者直売工場の鮮度一番『黒毛和牛小腸』◆◆ 日本列島のほぼ中心を占める関東地方北部に位置し、 東側は太平洋に面して約180ｋｍにおよぶ美しい海岸線を持つ茨城県。 「常盤風土記」によると、昔から農業が盛んな常陸の国は、 豊かな穀倉地帯となっており、さながら理想郷のようだと謳われていました。 今も肥沃な大地と海や山、川など豊かな自然と、年間を通じて温暖な気候に恵まれた大地では、 四季折々に豊富で品質の高い「食材」が育まれています。 その代表格である「常陸牛」は、指定生産者の情熱と長い期間に培われた改良や確かな技術に支えられて 銘柄牛「常陸牛」という高級ブランドとなって誕生しました。 30カ月にわたり、磨かれた飼育管理技術と厳選された飼料のもとに育てられ、 食肉取引規格Ａ，Ｂの４と５等級に格付けされた肉質の優秀なものだけが「常陸牛」と呼ばれます。