常陸牛の特選部位を、赤ワイン・玉ねぎ・トマトで２日間かけてとろとろに煮込み、最後に桜味噌で上品に仕上げた逸品です。ほのかな甘みと優しい味わいが当店でも人気となっております。 茨城県内の指定生産者が育てたブランド牛である「常陸牛」は、柔らかな肉質ときめ細かなサシが特徴です。４～５等級に格付けされた牛肉にのみ与えられるブランド銘柄であるとともに、お肉の深い味わいも人気となっております。 上品で甘みのある京都の桜味噌と茨城の大地が育んだ自慢の常陸牛、夢のコラボレーションをお届け致します。 皆様のご自宅でおかれましても、日本料理ひたち野いしざきの味をどうぞご堪能くださいませ。 【生産者の声】 お店の貸し切りや誕生日会など、お客様の要望に応じたご利用方法を相談することが出来ます。店主の気さくなお人柄と美味しいお料理をお楽しみ頂きたいと思います。 【調理方法】 当店では、じゃがいものピュレと一緒に提供しております。 １枚目のお写真が実際に提供している盛り付けですが、お肉の下にクリーム色のじゃがいものピュレを添えてお召し上がり頂いております。お召し上がり頂く際の一例としてご参考くださいませ。 【お召し上がり方】 湯せんで温めるだけでお召し上がり頂けますが、解凍後、少し煮詰めて頂くとさらに美味しくお召し上がり頂けます。 ※参考画像1枚目 【注意事項】 ※本品は冷蔵のお礼品でございます。湯せんで温めればすぐにお召し上がり頂けます。 ※じゃがいものピュレを添える場合はアレルギー（乳）がございます。