タケノコ畑として管理した竹林の香り豊かなタケノコ味が濃い新鮮なゆでタケノコです。 長期保存用ではなく、ゆでて一時的に冷蔵で輸送できるようにパックにしました。 除草剤や化学肥料はもちろん使用しておりません。 そこでとれたタケノコを掘った当日にゆでます。注文を受けてからゆでることになりますので、堀りたてゆでたて新鮮なタケノコを楽しんでいただけます。 【調理例】 タケノコ味の濃い、良質なタケノコですから、タケノコごはんのような和食だけでなく、パスタやグラタン、ピザや中華料理の具として使っていただいた場合もタケノコの味と香りを楽しんでいただけます。 その際に濃い味つけをしていただいても、タケノコの香りと味をしっかりと感じていただけるのが、当園のタケノコの特徴です。 【女化たけのこ園のタケノコについて】 春になったら自生したタケノコをただ収穫するのではなく、良質のタケノコを育てるためにタケノコの畑を作りました。 今年で70年の歴史があります。1年間をかけて手入れを行っています。 冬には古い竹を切り、切った竹は竹のチップにして竹林の土に循環させています。 春にはよい親竹をたて、タケノコを収穫しがてら竹林内を鍬で耕しています。 夏には手作りの米ぬか発酵肥料をまき、緑肥も育てています。 古い根っこは、切り新しい根っこからできたタケノコを収穫しています。 【注意事項】 ・到着後は、冷蔵庫で保管してください。 ・受け取ったらなるべく早く封を切り、家でタケノコをゆでた場合と同じようにボールやタッパーで水に付けて、毎日水を変えながら冷蔵庫で保管し、なるべく早く食べてください。