こだわりのつくば豚をゆっくり熟成させて桜の薪と炭火で仕上げました。肉肉しいのが特徴です。脂の苦手な方にはお薦めです。 ■生産者の声 皆様の声に勇気づけられて。40年前「私はヨーロッパに長年居て手づくりの味を食べてきました、この味は日本人向きですね、大切に造ってください」と言われ、当時養豚農家だった私が始めたハム造りは少量でも手間をかけてこの味を続けようと思い、現在でも同じ製法で造っております。 ■注意事項/その他 ※添加物は国の規定の細菌繁殖を抑えるためのもののみ最小量で使用しております。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 ※離島・沖縄配送不可