筑波山のそばで夫婦二人と、最近来てくれた研修生の3人で、ベビーリーフと長ネギとお米を作っています。 ◆ベビーリーフ 水菜、ピノ(小松菜)、ルッコラ、ケール、赤ミズナ、チコリ、ホウレン草、赤レタスの中から季節に合わせて常時4～6種類を混ぜています。 当日収穫、発送しているので鮮度は抜群です。 柔らかいのに、シャキシャキしている、スーパーなどでは出会えない新鮮ベビーリーフです。 栽培期間中農薬不使用です。 夏に太陽熱シートを掛けて雑草の種を駆除してから、ベビーリーフの種まきをしています。 ◆おすすめの食べ方・レシピ サラダで食べるのはもちろん、パスタに絡めたり、うどんや、ラーメンの上にパラっと乗せるだけで栄養満点です。 サラダうどん、冷やし中華にも合います。 桜エビとベビーリーフのかき揚げもパリパリしていて美味しいです。 冬はしゃぶしゃぶして、お肉に巻いて食べるといくらでも食べられます。 ◆おすすめの用途 いつもの食卓の彩りに パーティーを華やかに お世話になっている方へのお裾分けに ◆保存方法 到着後、水洗いしてよく水切りをしてください。保存袋に入れて冷蔵庫や野菜室で保管してください。 水気が切れない場合は、保存袋の底にキッチンペーパーを敷いてください。 ■注意事項/その他 飯田ファームでは納得のいく製品をお届けする事を大事にしています。 生育状況、天候により出荷が前後する場合があります。 リーフの種類によっては、葉の色が薄くなるのが早い物もあるかもしれません。 なるべく早めにお召し上がりください。 ※種類はお選びいただけません。 ※生鮮物ですので期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。