茨城県産材の檜(ヒノキ)は木目が詰まっており、包丁との相性も良く、多くの職人さんが愛用している逸品・プロ仕様です。 L型の長さは800mmで台所の一般的なシンクの横幅よりも長く、大きな魚や肉を捌くのにぴったり。 また、上下面を斜めにカットしていることで、表裏面にわずかな長さの違い(表面200mm,裏面167mm)が生じ、 表裏を間違うことなく使用することができます。 表面は魚や肉,裏面は野菜用などと分けて使用すれば、においや汁が他の食材の味や風味、色素を邪魔することなく、 安定した食材加工を実現できます。 一度使用すれば、まな板の本質を理解でき、調理には手放せなくなること間違いなし。 お父さんの趣味に、お母さんの日々の調理に、是非一度お試しください。 【サイズ】縦200mm/横800mm/高さ30mm ■原材料・成分/提供サービス 茨城県産材　檜(ヒノキ)一枚板