茨城県が誇る銘柄黒毛和牛【常陸牛(ひたちぎゅう)】 常陸牛は食肉取引規格A.Bの4と5等級に格付けされ肉質の優秀なものだけが「常陸牛」と呼ばれます。 赤身にほどよく脂肪の入った霜降りが特徴。 食べ応えと肉質の柔らかさや風味、甘みをお楽しみいただけます。 ◆常陸牛ステーキ *解凍は冷蔵庫で15～20時間(目安)ゆっくり解凍。 　30分くらい前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。 　肉が冷たいと焼けるまでに時間がかかり、うま味がなくなり焦げてしまいます。 *常陸牛の肉の色が変わればOK!焼きすぎにご注意ください。 　柔らかく美味しく食べるには肉の色が火変わる程度で、焼きすぎると固くなってしまいます。 　ミディアムレア　火が通っているが肉の中心部はまだ生の状態で食べると肉汁が出てきます。 *薬味　岩塩・ワサビ・柚子胡椒　等お好みでどうぞ。 ◆常陸牛釜めし お米付きでお手軽簡単にご家庭でおいしい炊き込みごはんが作れます♪ お米はコシヒカリを使用し、そこに付属のもち米を入れる事で”ふっくらもっちり”食感の美味しい炊き込みごはんの出来上がり! 〈作り方〉簡単レシピ付き 用意するものは家庭の炊飯器だけ! お米を洗う→出汁→野菜→常陸牛の順にのせて炊飯スイッチON 使う材料は全部揃っているので、お手軽簡単にとても美味しい炊き込みごはんをお召し上がりいただけます。 【セット内容】 ・常陸牛ステーキ　300g ・常陸牛釜めし 　　お米(こしひかり/精米、もち米)(300g) 　　出汁360ml・野菜50g・常陸牛40g ■注意事項/その他 ※掲載画像はイメージです。 ※冷凍保存(ー18℃以下) ※解凍後は、特に美味しく味わっていただけるよう早めの調理をお勧め致します。 ※ステーキはサーロイン・リブロースでのお届けになります。 ※釜めしは1セット1回分使い切りです。