農家さんが収穫した芋が次々と専用の貯蔵庫に入り、蔵でぎりぎりの温度と湿度で熟成させ、芋の甘さを引き出します。 <加工> 育てた農家さんによって、芋の状態がそれぞれの個性がある。芋の個性に合わせて、「蒸す」、「切る」、「乾燥させる」三つの工程、一つ一つに拘って熟練の職人の手によって加工される。 蒸す工程では温度のチェックをしながら、サイズ選別した芋に合わせた最適な時間と温度を細かく調整しています。 食感をしっかり楽しめるサイズにカットし、最後の乾燥の工程に入ります。特殊製法を使った機械乾燥でしっとりとした食感を作り出しました。 ◆おすすめの食べ方 解凍してそのまま召し上がってください。 ◆包装方法 脱気包装 ■生産者の声 ◆安全性 原料はさつまいものみですので、自然の甘さが楽しめる。完全なる添加物フリーの為、安心して食べられます。 ◆保存方法 冷凍(解凍後は冷蔵でお願いします。) ■注意事項/その他 ※開封後は密閉して冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。 ※表面に白い粉が吹く事がありますが、干しいもに含まれる糖分が浮き出て結晶化したものです。甘くおいしい干しいもの証ですので問題なくお召し上がりいただけます。 ※画像はイメージです。