ひたちなか市名産の干し芋です。 こちらのほしいもは茨城県ひたちなか市の農家さんにお願いして地元ひたちなか市産のさつまいものみを使って作っています。 手作りにこだわり手間暇かけた製品になります。芋の品種は紅はるかになります。 茨城県には多くの干し芋農家がありますが、こちらの干しいもは特に美味しいです。 その理由として、 ・天日干しであること。 ・海から近いため海風の塩味がプラスされ干し芋の甘さを引き立てる。 ・熟練の技術で高品質のものを作っている。 また、もともと茨城県は ・水はけのいい土地で芋作りに向いている。 ・晴れの日が多く干し物に適している。 という作り手と地理的条件がそろった干し芋となっています。 品質を保つため、少数の従業員で作っているため生産量は多くはありません。その分、1枚1枚愛情を込めてます。 いもには個体差があり、また、完全手作りになりますので ・白い粉が多く付いていたり ・飴色～黒っぽい ・甘さの強いもの少し弱いもの ・柔らかいもの、ちょっと固いもの(固いものはレンジであたためると柔らかくなります。) ・形が不細工なもの などございます。 そのまま食べるのに飽きたら、 オーブンで少し焦げ目が付くくらい焼くと香ばしくまた違ったおいしさを楽しめます。 短冊状に切ってバターで炒めても美味しいです。 なお、 干し芋が白くなることがありますが、糖分が結晶化しただけでカビではありませんのでご安心ください。