「幻の翡翠桃っ子」は、その名の通り、まるで翡翠のような美しい緑色に輝く若桃を、一つひとつ丁寧にシロップ漬けにした、希少価値の高いスイーツです。これまでは廃棄されていた若桃の摘果を使用したサスティナブルな商品です。短い期間にしか収穫できないため、まさに「幻」と呼ばれるにふさわしい逸品です。 ●「幻の翡翠桃っ子」とは 通常の桃は熟して甘くなるのを待ちますが、この「幻の翡翠桃っ子」に使う若桃は、種が固まる前の瑞々しい状態で収穫されるのが特徴です。この最適なタイミングを見極めるには、長年の経験と熟練の技が不可欠。また、収穫できる期間が非常に短く、天候にも左右されるため、生産量が限られています。 若桃を一つひとつ見極め丁寧に手作業で皮をむき、若桃本来の瑞々しさとほのかな酸味、独特の食感を最大限に引き出すため、甘さ控えめの特製シロップでじっくりと漬け込みました。加熱により色が抜けてしまいがちな若桃を、独自の製法で美しい翡翠色に仕上げています。 ●翡翠色の宝石、その味わいと楽しみ方 一口食べれば、爽やかな酸味と上品な甘さが口いっぱいに広がり、独特の風味と食感をお楽しみいただけます。 大切な方への贈り物や、ご家族での特別なデザートとして、「幻の翡翠桃っ子」をぜひお試しください。 ・そのままデザートとして: 食後のデザートやおやつに。冷やしてそのままお召し上がりください。 ・ヨーグルトやアイスクリームのトッピングに: シロップと共に添えれば、見た目も華やかな贅沢スイーツに。 ・炭酸水で割ってドリンクに: シロップを炭酸水で割れば、爽やかな若桃ソーダとしてお楽しみいただけます。 ・お菓子作りの素材に: タルトやケーキ、ゼリーなどのトッピングや材料としても。 ■注意事項/その他 ※保存方法:冷蔵保存(開封後はお早めにお召し上がりください。) ※画像はイメージです。