茨城県ひたちなか市の名店「京遊膳 花みやこ」が、茨城県の海で獲れた新鮮な「常陸乃国いせ海老」を贅沢に使用した究極のXO醤をお届けします。 花みやこが長年培ってきた日本料理の技術のもと、この特別なXO醤が誕生しました。高級食材の伊勢海老を惜しみなく使い、濃厚な旨みを最大限に引き出した逸品。一つひとつ丁寧に、職人の手でじっくりと時間をかけて作り上げられています。 ●茨城県沖の恵み「常陸乃国いせ海老」の真髄 このXO醤の主役は、茨城県の沖合で水揚げされる「常陸乃国いせ海老」です。黒潮と親潮が交わる豊かな漁場で育った伊勢海老は、身が引き締まり、その濃厚な甘みと弾力は格別。この貴重な伊勢海老の旨みを余すことなく引き出すため、独自の製法でXO醤に閉じ込めました。 ●サスティナブルな次世代調味料 通常は捨てられてしまう「常陸乃国いせ海老」の殻や脚まで独自の方法で加工し、XO醤に仕上げました。構想・開発に1年以上かけ、食材を無駄なく使い旨みを凝縮した、サスティナブルな調味料です。 ●旨みと香りが織りなす、無限の可能性 「常陸乃国いせ海老XO醤」は、普段の食卓を格上げします。極上のXO醤で、ご家庭の食卓が華やかに。 ・ご飯のお供や焼き餅に: 温かいご飯にのせるだけで、伊勢海老と干し貝柱の旨みが溶け出し、至福の「XO醤かけご飯」に。焼き餅にもおすすめ! ・炒め物: 野菜炒め、チャーハン、焼きそばに少量加えるだけで、深みとコクが増し、本格的な中華料理の味わいに。 ・麺料理: ラーメン、うどん、パスタの隠し味やトッピングに。伊勢海老の風味でワンランク上の贅沢な一品に変化。 ・和え物: 茹でた野菜や鶏肉と和えれば、手軽に料亭の味を再現できます。 ・ディップ: クラッカーや野菜スティックに添えて、ワインのお供にも最適です。 ■注意事項/その他 ※本品に含まれるアレルギー物質:えび・かき ※保存方法:冷蔵保存(開封後はお早めにお召し上がりください。) ※画像はイメージです。