大きなサイズのうなぎ蒲焼で重量は1尾200～220グラム(2尾合計400～430g)と食べ応え満点、1尾で2人前でも十分な大きさです。大きく肉厚な鰻ですが皮まで柔らかく脂の乗りも申し分のない国内のブランド鰻の本年度産の新仔うなぎを使用しています。 特に上質な鰻を選別し、確かな技と拘ったタレで丁寧に蒲焼きに仕上げました。 1尾毎の真空パックですので80℃程度の熱い湯で袋のまま5～6分温めてお召し上がりください。 大きい鰻ですのでフライパンでの湯煎をおすすめいたします。 うな重、うな丼はもちろん、ちらし寿司やう巻き、柳川風などでも美味しくお召し上がりいただけます。 山椒付蒲焼のタレ15.2gを1尾に2個合計4個お付けします。 こちらのお礼品は真空パックした後、加熱殺菌処理を施しておりますので冷蔵便でのお届けになります。 ■生産者の声 昭和20年創業以来、霞ヶ浦産小魚の佃煮・煮干の製造を中心に営業しております。 開業当時より鰻や鯉等の加工品も主力製品として販売しております。 こちらの蒲焼は国内有数の産地より身質の柔らかさと適度な脂の乗りを重視した大きな新仔うなぎを吟味して提供しています。