まこもとはイネ科の多年草の植物です。 本来食用とされるのが茎の部分であって、廃棄される、まこもたけの若葉を粉末に加工したものが「まこもパウダー」です。 まこもは食物繊維が豊富で、ビタミンB1・B2、カルシウム・鉄などが含まれております。 また抹茶風味で食べやすいことから、潮来市では「まこもパウダー」を使用した製品開発に着手しております。 なお潮来市のまこもたけの生産は、全て手作業で生産されております。 抹茶風味のまこもパウダーは、お湯に入れてまこも茶として飲んでください。 また、スィーツの材料やトッピングにぴったりです。 和食、洋食のにも合いますので、一振りかけて料理を鮮やかに彩ります。 そして、お風呂に入れても楽しめます。 まこもパウンドケーキは、まこもパウダーを生地に練り込んだお菓子です。 道の駅いたこで丁寧に作り上げたお菓子をお楽しみ下さい。 ■生産者の声 まこもたけは、潮来市の特産品であります。 本来食用とされるのが茎の部分であって、破棄される若葉の部分を粉末にしたのが「まこもパウダー」です。 栄養価もありますので、是非ともお試し下さい。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージとなります。