明治41年創業。 おかげさまで、皆様に愛され伝統の味を守り続けて参りました。 「旬」を大切にすべての料理に心をこめて・・・・・。 豊洲から直送の鮪。 地元の食材をふんだんに使った創作料理。 ランチセットから、本格的なコース料理まで。 お客様のニーズに合わせておもてなし致します。 ■生産者の声 【お店のおすすめ料理】 うなぎのとろとろ玉子とじ 国産のうなぎを一口サイズに切り、陶板の上で玉子でとじました。 アツアツのうなぎと玉子の織り成すハーモニーが絶品です。 テレビでも紹介された一品をお店で味わってください。 ■注意事項/その他 ※寄付お申し込み受付後、寿司割烹　志んやより食事券を送付いたします。 ※ご利用の際は、事前に必ずお電話にて直接ご予約ください。 ※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。 ※食事券は必ずお持ちください。ご持参なしの場合、事由に関わらずサービスのご提供が出来ません。(規定の料金をご請求させて頂きます。) ※食事券は期限迄に必ずご利用ください。期日を過ぎますとご利用頂けません。 ※食事券の払戻等は出来ません。