和泉屋本店の人気商品4種類を、食べやすい小袋に包装した詰め合せセットになります。 地元で採れた新鮮な野菜を使い、じっくりと発酵させております。 和泉屋本店のおつけものはすべて手づくりで、誠意をもってお作りしております。 《ごぼう漬》 新鮮なごぼうを、大根、きゅうり、生姜と一緒に漬け込んだきざみ漬になります。お味は甘口醤油仕立てで、塩分は控えめにしており、和泉屋本店の1番人気のおつけものです。 ごぼうの美味しさとパリパリとした大根の食感を楽しめる商品で、契約栽培農家様から収穫したてのお野菜を頂戴し、鮮度が落ちないようにすぐに水洗いして漬け込みます。つけものの醍醐味を味わえる商品となっておりますので、ご飯のお供にぜひお召し上がり下さい。 《ピリ辛らっきょう》 契約栽培農家様が丹精込めて栽培したらっきょうを和泉屋本店の発酵技術でじっくりと発酵させ、美味しいらっきょうに仕上げております。白みつにとうがらしも入っており、しゃきしゃきの食感は和泉屋本店の人気商品です。冷たく冷やし本物のらっきょうをお楽しみください。 《きゅうり平切り漬》 収穫されたきゅうりを一度塩漬けし、よく乳酸菌発酵させてから、丁寧に水で洗い塩抜きをしました。薄口醤油にみりんを混ぜ、きざみ生姜を混ぜて漬け上げます。塩分控えめの甘口醤油仕立てのおつけものになります。 《里ごぼう漬》 ごぼうの食感、風味をよく味わっていただけるおつけものになります。ごぼうをしっかりと漬け込み、乳酸菌発酵させた甘口醤油仕立てで、サラダに混ぜたり創作料理に使っても楽しめます。 ■注意事項/その他 商品が到着しましたら、冷蔵庫にて保存をお願い申し上げます。